Главная / КРС & Лошади, Олени / Мобильные бойни

Мобильные бойни

Мобильные (контейнерные) бойни относительно новый продукт на российском рынке. До настоящего времени убой производился или на хорошо оборудованных линиях производственных комплексов или в отделанных кафелем (в лучшем случае) комнатах со столами и ведром для сбора крови и внутренностей. Практически полное отсутствие профессионального оборудования для убоя на фермерских и крестьянских хозяйствах не позволяло в полной мере реализовывать потенциал ферм для получения качественного рыночного продукта.

Мобильные контейнерные бойни представляют собой законченные технологические линии, оборудованные всем необходимым современным оборудованием и приспособлениями. В контейнере устанавливается всё необходимое оборудование согласно производственной технологии.

Продуманная компоновка цеха и высокая технологичность и удобство пользования оборудованием позволяют вести убой минимальным количеством персонала получая на выходе высококачественное мясо.

Применение новой технологии электрооглушения исключает выброс адреналина и других кислот в кровь, что положительно сказывается на качестве и вкусовых характеристиках мяса – «Гуманный убой». Конструкция устройства электрооглушения настолько проста, что не требует высокого уровня подготовки персонала. А главное, не вызывает стресса у самого бойца, что позволяет начинающему фермеру быстро освоить новую нишу глубокой переработке скота. Подвесной путь, располагающийся над всей рабочей зоной упрощает процесс транспортировки туши от операции к операции экономя время бойца.

При заказе мобильной бойни может быть выбрано дополнительное оборудование. Которое будет установлено при производстве бойни.

В отличие от стационарной бойни, мобильная бойня поставляется в полностью собранном и готовом к эксплуатации виде. Требуется только подключить электричество, воду и канализацию. После этого бойня готова к эксплуатации.

Мобильные цеха наиболее востребованы в малых и средних производственных предприятиях пищевой промышленности и имеют много преимуществ по сравнению с традиционным капитальным строительством:

• строительство цеха и монтаж оборудования осуществлены на заводе–изготовителе в теплых цехах, а не на строительной площадке в плену у погодных условий и «непредвиденных обстоятельств»;
• отделка и гигиена предприятия изначально находятся на высоком уровне;
• потери при транспортировке и монтаже сведены к минимуму;
• график осуществления проекта значительно надежнее и не происходит строительных задержек, таким образом, капитал связывается на короткое время до начала производства – инвесторы высоко оценят это;
• модульное строительство также дает возможность позднее переместить предприятие, например, на новое место расположения в случае изменения условий аренды участка, из соображений целесообразности ведения бизнеса в том или ином регионе, для противодействия административному давлению;
• существующая возможность переноса цеха вместе со стенами и системами обеспечения обеспечивает возможность лизингового финансирования всего комплекса, а не только оборудования.